Almôndegas de ricota com espinafre

Ingredientes
•1 Quilo(s) ricota fresca amassada
•1 Unidade(s) maço pequeno de espinafre picado
•2 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL azeite de oliva
•2 Colher(es) de sopa farinha de trigo
•3 Colher(es) de sopa creme vegetal BECEL azeite de oliva para o molho
•1 Unidade(s) cebola pequena ralada
•6 Unidade(s) tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
•1 Pitada(s) sal
•2 Colher(es) de chá ou de café orégano fresco picado
•1 À gosto creme vegetal BECEL azeite de oliva para untar

Modo de preparo
1.Unte um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.
2.Em uma tigela grande misture a ricota, o espinafre, o creme vegetal BECEL azeite de oliva e a farinha de trigo até que fique homogêneo. Modele no formato de almôndegas e coloque no refratário untado. Reserve.
3.Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).
4.MOLHO: Em uma panela média aqueça o creme vegetal BECEL azeite de oliva e doure a cebola. Junte os tomates e cozinhe por 5 minutos ou até amolecerem.
5.Despeje o molho sobre as almôndegas reservadas e leve ao forno por 15 minutos.
6.Retire do forno, salpique o orégano e sirva em seguida